Alla hjärtans dag

Meny
Flatbread med smetana, löjrom och silverlök-till champagnen eller drinken

Crudo på gravad hälleflundra, vinterponzu, citrus och thaibasilika
Nygräddat surdegsbröd med smör
Spisgrillad havskräfta med ingefärssmörsås, glasrabarber, spritärtor och tagetesört
Halstrad röding med champagnesås, broccolini, persiljechimichurri och krasse
Hibiskuspavlova med hallonsorbet, yoghurtmousse och rostad vit choklad
975 kr

Menyn är gjord på laktosfria produkter, är nötfri och kan anpassas efter gluten och äggallergi-säg gärna till vid bokning.
Dock kan vi inte ta hänsyn till mjölkproteinallergi eller om man är vegetarian eller vegan just denna kväll.

Vinpaket 1
Champagne Deutz Brut
2019 Josmeyer Pinot Gris, Alsace
2022 Saint-Véran Vieilles Vignes, Christophe Cordier
2023 Son Antem Alba, Son Antem Alaró
2021 Weingut Umathum Beerenauslese, Burgenland
800

Vinpaket 2
Champagne Valentine Leflaive Grand Cru Oger Les Peignottes
2019 Josmeyer Pinot Gris, Alsace
2022 Leflaive Auxey-Duresses Blanc, Olivier Leflaive
2023 Son Antem Alba, Son Antem Alaró
2021 Weingut Umathum Beerenauslese, Burgenland
1100