Vår köksmästare Andreas Simonsson styckar mufflon med ursprung utanför Taxinge.
Mufflonfår eller vildfår som de också kallas kom till Sverige på 1930-talet och lever till största delen inom hägn. En del har dock genom åren rymt och lever idag mestadels i Sörmland och på öar på ostkusten. Då de inte är en naturlig del av vår fauna kan dessa jagas året runt.

På Lux Dag för Dag serverar vi vårt mufflon rosastekt tillsammans med mufflonkorv, morötter från ugglarp samt tryffel och frasigt kål!
Varmt välkomna!