Att göra:

Fördela skrei (fisken är färdigsjuden) och blåmusslor i två tallrikar. Lägg på lök, rädisor, dill och kapris. Slå på dressingen över hela rätten och lägg på en klick gräddfil.

Låt persiljesmöret stå framme i rumstemperatur. Stek löken i smör i en panna och värm potatispurén försiktigt på lagom temperatur så att det inte bränner i botten. Värm skyn i micro eller i en kastrull. Salta och peppra biffen och stek den ca 30 sek på varje sida. Lägg på den nystekta löken på biffen, lite sky och persiljessmöret på toppen.

Desserten är klar att serveras när du brutit lite chokladkrisp över den.

Lycka till och smaklig måltid!