Champagnemiddag 8 mars

Fredagen den 8 mars välkomnar vi Christian Rähn från Champagne Voyage som kommer med sina fantastiska champagner. Det blir dessa 5 champagner som serveras till vår
5-rätters meny. Varmt välkomna!

Champagnepaket:
Philippe Fourrier ”Réserve” Magnum
Philippe Fourrier ”Pinot Blanc”
Louis de Chatet ”Emotion Blanc de Blancs 2008”
Laurent Lequart ”Prestige Pur Meunier”
Georges Remy ”Les Quatre Terroirs no20”
850 kr

Meny:
Flat bread med löjrom, frasig purjolök, dill och brynt smör
Eldad laxsashimi, ostronemulsion, forellkaviar, gurkdressing
Rostad torsk med sojasmörsås, persiljeolja och spritärtor
Kryddstekt dovhjort med saltrostade betor, grön-enbärskräm, fläderbär och bovete
Smält kittost, päronkompott, mandel och päronchips
795 kr