Farmers dinner 20 oktober

Äntligen dags för Farmers dinner igen!
Datumet är spikat. Det blir den 20 oktober kl. 18.

Farmare som kommer förgylla kvällen blir grönsaksodlaren Ossian Tidblom från Nibble handelsträdgård, den gotländska tryffelplockaren Susanne Welin Berger och storfiskaren Per Vidlund från Ängsö fisk.

Meny
Rökt ål med purjolök, tryffelsmör och varmt bröd
Ceviche på abborre med ingefära och tomat
Radicchiosallad med siklöja, puffat ris, rödkål, chili och sojamajonnäs
Gäddmousseline med tryffelsås och löjrom
Gös med tryffelris, pumpa, saffran, oregano och havtorn
Sorbet på rödbeta med maräng, hallon och pistage
995 kr

Ändringar i menyn kan ske.

Vinpaket kommer snarast.