Påskbord

Välkomna till Påskbord på Lux. Den finns uppställd Skärtorsdag lunch och kväll samt Långfredag och Påskafton från kl.14.

Första buffén:
Dillgravad lax
Dillkryddad senapssås
Ägghalvor med räkor
Skagenröra
Rökt lax
Majonnäs
Dill- och havtornssill
Senapssill
Citron- och timutpepparsill
Kokt potatis
Svampbuljong
Rågbröd, fänkålsknäckebröd och lagrad ost
Broccoli med pepparrotsdressing
Tomatsallad med fetaost och krutonger
Spetskålssallad med yuzudressing och sesam

Andra buffén:
Rostad brioche
Pocherat ägg, sauterad spenat, sparris och hollandaise
Örtrostad lammstek och potatisgratäng
Lux rökta regnbågslax med pressgurka och majonnäs
Haricôts verts med lökvinaigrette
Rostad blomkål, pesto på solrosfrön, saltad citron och brynt smör
Prinskorvar
Köttbullar, gräddsås, potatis och lingon

Tredje buffén:
Chokladtårta med kokosmaräng
Rabarberkompott med rostad vit choklad
Lux ostkaka med mandel, sylt och grädde
Gräddfilskräm med kardemumma och äpple
Lux smörstekta plättar med hallonsylt och vispad grädde
Dessertostar, fikonmarmelad och fänkålsknäckebröd
Kaffe/te

650 kr (Skärtorsdag lunch 495 kr. Med ett glas cava 595 kr)
Med ett glas cava 750
Barn upp till 13 år 35 kr/år

Menyn kan ändras något fram till startdag.