Lunchmeny

Lunchmeny 23-26 september
Fre den 26 sep stänger lunchen kl.13 pga gästspelet på kvällen.

TRE-RÄTTERS LUNCH
Svamptoast på smörstekt levainbröd med ostkräm och krasse
Ångad gös med sauterad spenat, räkor, brynt smör, pepparrot och kokt potatis
Fikonbladsglass med chokladkräm, rostade mandlar och amaretto
495

MINIRÄTTER
Ostron special, no 3, med forellrom, ingefära, kokosmjölk och vinbärsbladsolja 60
18 månaders lufttorkad skinka från Fors Säteri 105

FÖRRÄTTER
Svamptoast på smörstekt levainbröd med ostkräm och krasse 165

VARMRÄTTER
Ångad gös med sauterad spenat, räkor, brynt smör, pepparrot och kokt potatis 285
Långbakat lammlägg med fläderbakad lök, morot, frasig färskpotatis och dill 275
Purjolöksagnolotti med fermenterad chili, hasselnötter, frasig kål och dragon 195
Tis-ons Boeuf bourguignon med potatispuré, sidfläsk och champinjoner 175
Tors-fre Ugnsbakad lax med caponata, aioli och rostad potatis 175

DESSERTER
Fikonbladsglass med chokladkräm, rostade mandlar och amaretto 135
Kula sorbet 70
Ostbit med Lux marmelad 95
Lux salt kolapralin 32